Fruchtzucker, Fruktose, Diabetin, Lävulose, Zuckerart im Saft süßer Früchte und im Honig neben Traubenzucker, entsteht neben diesem durch Spaltung des Rohrzuckers mit Säuren oder Fermenten (Invertin der Hefe). Dies Gemisch heißt Invertzucker. Der F. bildet einen schwer kristallisierenden Sirup, wird aus Melasse dargestellt und zur Versüßung der Speisen von Diabetikern benutzt.
http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.
Fruchtzucker — (Levulose, Fruktose, Schleimzucker, Linksfruchtzucker) C6H12O6 oder CH2OH(CHOH)3CO.CH2OH findet sich neben Traubenzucker und Rohrzucker in den meisten süßen Früchten und andern Pflanzenteilen, auch im Honig, entsteht neben gleichviel… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Fruchtzucker — Fruchtzucker, s. Fruktose … Lexikon der gesamten Technik
Fruchtzucker — ⇒ Fructose … Deutsch wörterbuch der biologie
Fruchtzucker — Fruchtzucker,der:Fruktose … Das Wörterbuch der Synonyme
Fruchtzucker — ↑Fructose, ↑Lävulose … Das große Fremdwörterbuch
Fruchtzucker — Strukturformel Allgemeines Name Fructose Andere Namen D (−) Fructose, Lävulose, L,D,D Ke … Deutsch Wikipedia
Fruchtzucker — Fruktose * * * Frụcht|zu|cker 〈m. 3〉 Zucker im Saft süßer Früchte u. im Honig; Sy Lävulose, Fruktose * * * Frụcht|zu|cker: svw. ↑ Fructose. * * * Frụcht|zu|cker, der: zusammen mit Traubenzucker in vielen Pflanzen, süßen Früchten u. im Honig… … Universal-Lexikon
Fruchtzucker — fruktozė statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Organinis junginys (C₆H₁₂O₆) – monosaharidų grupės angliavandenis. Yra saldžiuose vaisiuose ir uogose, meduje (apie 50 %). atitikmenys: angl. fructose vok. Fruchtzucker, m; Fruktose,… … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
Fruchtzucker — Frụchtzucker vgl. Fructose … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
Fruchtzucker — Frụcht|zu|cker … Die deutsche Rechtschreibung
